Tác dụng của đậu xanh lòng nguyên vỏ đối với cơ thể là gì?

Thành phần công dụng của đậu xanh

Đậu xanh hay đỗ xanh là loại cây thuộc chi Vigna, họ Fabaceae, được trồng khá nhiều ở Việt Nam. Đậu xanh là cây ưa nóng, sống thích hợp trong nền nhiệt độ cao và có thể chịu nắng khá tốt, nên dù cho hoa và hạt quanh năm nhưng vụ đậu xanh cho nhiều hạt nhất là vụ hè. Từ các nghiên cứu về đặc điểm sinh học của đậu xanh thì cây đậu xanh là 1 loại cây dễ trồng, gieo hạt sau khoảng 40 đến 45 ngày đã cho hoa kết trái và sau đó chúng ta sẽ thu được hạt đậu xanh đem phơi khô có thể bảo quản được lâu dài. Tuy nhiên hạt đậu xanh sau khi phơi khô ăn ngon nhất là trong vòng 01 năm để quá sang năm sau thường kém thơm và bở.

đậu xanh

Hạt đậu xanh nhìn chung là 1 trong những loại ngũ cốc rất lành và có chứ nhiều tinh bột cũng như các chất bổ dưỡng cho sức khỏe. Việc ăn và nạp chất dinh dưỡng từ đậu xanh cũng có rất nhiều cách đa dạng khác nhau như nấu chè, nấu cháo, xay bột pha, rang ăn …. Ngoài công dụng cung cấp, bổ sung chất dinh dưỡng chúng ta còn có rất nhiều các tác dụng của đậu xanh rất tuyệt vời mà sau đây bài viết sẽ chia sẻ.

1. Thành phần dinh dưỡng có trong đậu xanh ?

Từ xa xưa, kinh nghiệm của cha ông truyền lại đậu xanh đã được coi như 1 loại thức ăn rất tốt cho sức khỏe với nhiều công dụng khác nhau đặc biệt là chứa nhiều chất dinh dưỡng. Sau này khi khoa học phát triển, các kĩ thuật tiên tiến đã chứng minh rằng đậu xanh thực sự là 1 loại ngũ cốc rất tốt chứ nhiều dưỡng chất thiết yếu cần thiết cho cơ thể.
– Các chất dinh dưỡng có trong đậu xanh gồm: chất xơ, chất béo, protein tự nhiên, các loại vitamin B1, B2, B6, E, C, K, các chất khoáng Ca, Mg, NA, K, Zn, Fe, Cu,… và cùng nhiều vi dưỡng chất khác…
– Trong đậu xanh có chứa chất xơ hòa tan, giúp cơ thể loại bỏ đi mỡ thừa và cholesterol, đồng thời nó còn giúp chúng ta giảm bớt lượng đường trong máu.
– Các bạn không cần phải lo lắng liệu rằng ăn đậu xanh có béo không? Vì thực chất với các dưỡng chất thiên nhiên của mình, đậu xanh là một loại lương thực rất tốt cho những người muốn giảm cân hoặc cho những bệnh nhân mắc bệnh béo phì hay tiểu đường.
– Với tính chất lành tính, lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể đậu xanh còn có thể dùng cho các bà bầu, bà mẹ sau sinh, người bệnh sau phẫu thuật ăn để phục hồi sức khỏe, tái tạo vết thương, hoặc giúp lợi sữa cho bà mẹ nuôi con,…

2. Công dụng tuyệt vời của đậu xanh ?

Nếu như đã từng nghiên cứu qua về những chất dinh dưỡng có trong đậu xanh và 1 vài công dụng thường gặp của đậu xanh thì chắc chắn bạn sẽ không thể phủ nhận được những điều tuyệt vời mà đậu xanh mang lại cho sức khỏe cũng như vẻ đẹp của con người. Luôn được nhìn nhận là một loại ngũ cốc rất tốt, ngoài những công dụng làm đẹp của đậu xanh, công dụng chữa bệnh của đậu xanh và nhiều tác dụng khác thì chúng còn được biết đến như một món ăn rất ngon được chế biến đa dạng và rất lành tính.

? Công dụng làm đẹp của đậu xanh

Đậu xanh là một loại ngũ cốc giúp làm đẹp từ bên trong, khi chúng ta thường xuyên ăn những món ăn được chế biến từ đậu xanh thì những dưỡng chất có trong đậu xanh sẽ được cơ thể dần dần hấp thụ và chuyển hóa trong cơ thể.
– Thường xuyên ăn đậu xanh cơ thể sẽ được thanh lọc, giải độc, giúp cơ thể loại bỏ bớt độc tố góp phần làm giảm hết sạm nám trên da, khiến da trở nên mịn màng.
– Chất xơ có trong đậu xanh cũng giúp giải độc gan, mát gan, giúp bạn giảm bớt các triệu chứng nổi mẩn, nổi mụn do nóng trong người hay gan bị tích tụ nhiều độc tố.
– Các loại vitamin và chất khoáng có trong đậu xanh giúp da được cải thiện từ sâu bên trong làm trắng da, mịn da và cho da luôn căng mịn.
Ngoài ra đậu xanh còn được dùng như 1 sản phẩm làm đẹp, nếu nói đến công dụng làm đẹp của đậu xanh thì không thể không nhắc tới mặt nạ đậu xanh. Để làm mặt nạ đậu xanh rất đơn giản bạn có thể dùng đậu xanh khô đem xay, hoặc răng chín rồi mới đem xay, lấy bột đậu xanh này để đắp mặt 2 đến 3 lần/tuần.
– Mặt nạ đậu xanh giúp trắng da: hãy trộn hỗn hợp bột đậu xanh và sữa tươi thật nhuyễn sau đó đắp đều lên da mặt trong khoảng thời gian tầm 20 phút, sau đó rửa lại mặt bằng nước ấm. Đó là công thức trắng da với bột đậu xanh, loại mặt nạ này sẽ giúp da tẩy tế bào chết, dưỡng trắng và các dưỡng chất trong sữa tươi sẽ giúp da duy trì độ ẩm mềm, mịn.
– Mặt nạ đậu xanh chống mụn cho da: vẫn là bột đậu xanh nhưng đem hòa nhuyễn sệt sệt với nước ấm rồi để nguội trướckhi ngủ hãy đắp lên da mặt liên tục 1 tuần thì mụn trứng cá sẽ được điều trị hết.
– Nếu muốn vừa trị mụn vừa giảm vết thâm do mụn thì ngoài mặt nạ làm từ đậu xanh thì bạn có thể cho thêm bột nghệ và trộn đều với sữa chua, tuy nhiên loại mặt nạ này nên đắp 2 đến 3 lần 1 tuần không nên đắp nhiều, sau khi đắp mặt nạ để 30 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm. Mặt nạ này vừa giúp trị mụn giảm mờ thâm nám còn giúp làm sạch da, se lỗ chân lông.
– Mặt nạ đậu xanh giúp dưỡng ẩm và làm mịn: hãy trộn đều bột đậu xanh với sữa chua để được hỗn hợp đắp mặt. hỗn hợp này sẽ giúp bạn tẩy bỏ được da chết, loại bỏ được chất đọc hại bám trên da, giúp da tươi sáng và giữ ẩm tốt, kết hợp với sữa chu sẽ khiến da càng thêm mềm mịn và đủ độ ẩm.
– Mặt nạ đậu xanh trị vết thâm nám: hãy chuẩn bị bột hạnh nhân, bột đậu xanh, sữa tươi và 1 ít nước cốt chanh là bạn đã có 1 hỗn hợp đầy đủ cần thiết cho mặt nạ trị vết thâm nám. Mặt nạ đậu xanh hỗn hợp này sẽ làm giảm các sắc tố gây thâm nám da, thấm sâu vào bên trong để dưỡng ẩm và tái tạo da giúp da thêm tươi sáng, mờ thâm nám và luôn mềm mịn.
– Ngoài những tác dụng làm đẹp của đậu xanh, thì chúng còn có khả năng giảm cân, duy trì vóc dáng, và những công dụng hữu ích khác …

? Công dụng chữa bệnh của đậu xanh

Các nhà khoa học đã phải công nhận rằng đậu xanh chính là 1 loại lương thực tuyệt vời cho tương lai vì ngoài những công dụng làm đẹp, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể thì công dụng chữa bệnh của đậu xanh chính là một trong những phát hiện quan trọng nhất được các nhà khoa học quan tâm.
Vậy tác dụng chữa bệnh của đậu xanh là gì?
– Theo một nghiên cứu khoa học nếu chúng ta duy trì ăn đậu xanh đã được nấu chín trong suốt 30 ngày thì lượng cholesterol có trong cơ thể được giảm đi đến 30%, đây quả là một con sốtuyệt vời khi chứng minh được tác dụng của đậu xanh trong việc chữa bệnh. Việc giảm cholestrol sẽ giúp chúng ta giảm nguy cơ bị đột quỵ, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, và giúp giảm huyết áp cho người bị cao huyết áp.
– Chất xơ tự nhiên có trong đậu xanh còn có khả năng ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển,và giúp loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể.
– Khi ăn đậu xanh các bạn đừng nên bỏ vỏ của chúng bởi vì trong vỏ đậu xanh có chứa nhiều chất thuộc nhóm Flavonoid, đây sẽ là những hoạt chất có tác động trực tiếp đến các tế bào ung thư, gây ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, giúp cho phụ nữ giảm mắc những vấn đề về ung thư vú ,….
– Theo các nghiên cứu đông y thì đậu xanh rất lành tính và có tính hàn nó sẽ giúplàm giảm mụn nhọt, giúp thanh lọc cơ thể, làm giảm ngứa ngáy, giải nhiệt cho gan, mát gan, tốt cho dạ dày, giúp trị bệnh đi ngoài, giúp giải cảm nắng…
– Đậu xanh cũng chứa nhiều khoáng chất Na, và K nên sẽ giúp hạ huyết áp cho người cao huyết áp, giúp phòng chống xơ vữa hay cứng các loại động mạch, bảo vệ sức khỏe gan và các hoạt động của gan…

3. Các món ăn từ đậu xanh ?

Nếu như giờ đây bạn đã trả lời được câu hỏi đậu xanh có tác dụng gì? Thì chắc chắn trong đầu bạn đang suy nghĩ đến một vài món ưa thích được chế biến từ đậu xanh. Sau đây sẽ là một vài món ngon thường gặp mà các bạn có thể chế biến cho mình cũng như gia đình cùng thưởng thức.
– Cháo đậu xanh: hiện nay trên thị trường có bán khá nhiều loại cháo đậu xanh nấu sẵn, hay đóng hộp sẵn. Nhưng nếu các bạn có thời gian thì bạn cũng có thể tự nấu cho mình 1 bát cháo đậu xanh thật ngon với vị vừa hay ngọt tùy ý. Lưu ý khi nấu cháo đậu xanh bạn nên để nguyên cả vỏhoặc chỉ cần cà vỡ đôi hạt cho nhanh chín hoặc bạn có thể xay để khuấy cho nhanh.
– Chè đậu xanh: chè đậu xanh bạn có thể nấu kết hợp đậu xanh với gạo nếp, gạo tẻ hoặc nấu kết hợp với bột sắn dây để thành chè hoa cau. Ngoài ra bạn cũng có thể nấu chung với hạt sen, nấu nhuyễn và cho độ ngọt vừa phải sẽ giúp bạn ăn đỡ bị ngán, có thể cho thêm nước cốt dừa hay nước ướp hương nhài cho món ăn thơm ngon hơn.
– Xôi đậu xanh: đây sẽ là 1 bữa sáng tuyệt vời cho cả gia đình bạn, hãy chọn những hạt đậu xanh được phơi kĩ, hạt chắc mẩy còn thơm và bở để đồ xôi, có thể bỏ vỏ hoặc giữ vỏ để giữ được nhiều dưỡng chất của đậu xanh.
– Sữa đậu xanh: rang chín đậu xanh hòa chung với sữa, hòa loãng cho dễ uống là chúng ta đã có 1 món sữa đậu xanh rất bổ dưỡng.
– Ngũ cốc đậu xanh: hãy xay bột đậu xanh sau khi đã rang chín hạt, có thể trộn cùng hỗn hợp nhiều loại ngũ cốc khác. Khi ăn chỉ cần khuấy với nước nóng sệt sệt vừa ăn, có thể cho thêm sữa đặc, đường hay mật ong, muối tùy thích.

4. Những ai không nên ăn đậu xanh? ?

Mặc dù đậu xanh được xem là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích hợp để ăn đậu xanh được, vì có thể nó sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh. Vậy những đối tượng nào không nên ăn đậu xanh?
– Khi đang đói bụng thì bạn không nên ăn đậu xanh, vì đậu xanh có tính hàn nên nó không tốt cho dạ dày của bạn.
– Phụ nữ có hệ tiêu hóa kém nếu ăn quá nhiều đậu xanh có thể sẽ mắc các bệnh về phụ khoa như: bạch đới, bị trướng bụng, đau bụng kinh,…
– Những người có tính hàn (chân tay thường xuyên lạnh và thiếu lực, lưng, chân đau nhức, hay đi ngoài phân lỏng) thì không nên ăn đậu xanh.
– Người già, trẻ em, những người bị đau dạ dày, tụy yếu và lạnh thì không nên ăn chè đậu xanh. Vì trong đậu xanh có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên khó tiêu hóa hết trong một thời gian ngắn, dẫn đến chứng khó tiêu, đầy bụng.
– Khi đang uống thuốc Đông y cũng không nên ăn đậu xanh, vì nó có vị ngọt, tính hàng, không độc và sẽ làm mất tác dụng của thuốc Đông y.
Với những thông tin rất hữu ích của bài viết mong rằng các bạn có thể hiểu rõ hơn được những công dụng tuyệt vời của đậu xanh và đã có 1 kế hoạch thưởng thức những món ăn từđậu xanh dài hạn cho mình và gia đình. Chúc các bạn sẽ thành công với kế hoạch của riêng mình!

Tìm hiểu thêm về đậu xanh tại: tác dụng của đậu xanh với da, tác dụng của đậu đen, tác dụng của đậu xanh với bà bầu, tác dụng của đậu xanh lòng, tác dụng của đậu đen xanh lòng, tác dụng của bột đậu xanh, tác dụng của mặt nạ đậu xanh, tác dụng của đậu xanh nguyên vỏ