Cách làm bột ngũ cốc tại nhà

Ngũ cốc là một thực phẩm quen thuộc hiện nay với rất nhiều người. Thứ nhất là sự tiện lợi khi sử dụng, thứ hai là giá trị dinh dưỡng của ngũ cốc. Một công dụng nữa là bột ngũ cốc là thực phẩm hỗ trợ một số bệnh nhân. Đối với phụ nữ và bà mẹ sau sinh dùng ngũ cốc rất tốt. Giúp giảm cân, đẹp da, lợi sữa.

Vấn đề thực phẩm và dinh dưỡng cho cả gia đình là vấn đề được nhiều phụ nữ quan tâm, chú ý. Hầu như mọi người đều sợ thực phẩm mua ngoài có hóa chất, hay nguồn gốc không sạch. Mặt khác, chế độ ăn uống không cân bằng, nhiều dầu mỡ, chất ngọt,…. Vì thế nên một sản phẩm tiện lợi và bổ ích như bột ngũ cốc là một lựa chọn đúng đắn.

Nhờ hàm lượng chất dinh dưỡng cao ( từ nhiều loại đậu ), chất xơ, chất đạm. Ngũ cốc bổ sung đầy đủ năng lượng cho các hoạt động của người dùng. Cách sử dụng cũng rất tiện lợi và nhanh chóng. Bạn có thể mang đến công ty, trường học,…. Một ưu điểm nữa là cách làm bột ngũ cốc cũng dễ, bạn có thể làm tại nhà. Nếu phải đi làm, bạn có thể tranh thủ ngày cuối tuần làm, bảo quản tốt dùng lâu dài. Hoặc hiện nay có nhiều cửa hàng thực dưỡng chuyên bán ngũ cốc sạch, thơm ngon. Bạn có thể liên hệ cửa hàng Gạo lứt Hưng Phát để được tư vấn thêm.

Bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm bột ngũ cốc tại nhà, thom ngon, bổ dưỡng.

Đầu tiên là cách chọn nguyên liệu. Đây cũng là bước quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng ngũ cốc của bạn.

Thường thì mình làm ngũ cốc gồm đậu xanh, đậu đỏ, gạo lứt, đậu nành, đậu đen.

Đậu xanh : chọn những hạt còn nguyên, màu sáng.
Đậu đỏ : chọn những loại có hạt nhỏ thôi, màu sáng bóng.
Đậu đen : chọn loại đậu đen xanh lòng, hạt nhỏ, màu đen bóng.
Đậu nành : chọn loại hạt vàng đều, tròn.
Gạo lứt : nên chọn loại gạo lứt huyết rồng. Khi mua tránh mua gạo cũ, mốc.
Cách làm bột ngũ cốc tại nhà cũng không quá khó.

Các loại đậu và gạo lứt mua về rửa sạch, nên ngâm khoảng 30 phút và rửa lại bằng nước ấm. Để loại bỏ những tạp chất, vớt bỏ các hạt bị sâu, bị mốc. Sau đó phơi khô lại.

Sau đó chúng ta đem rang các loại đậu. Nên nhớ là chúng ta nên rang từng loại khác nhau. Vì kích thước khác nhau nên độ nhanh chín khác nhau. Nếu rang chung sẽ bị trường hợp hạt chưa chín, hạt đã khét. Khi rang, chúng ta để lửa nhỏ liu riu, để hạt chín đều và không bị cháy. Rang đến khi đậu có mùi thơm. Đậu nành chúng ta rang khi màu chuyển sang vàng nhạt là được. Gạo lứt cũng rang, để khi xay thành bột gạo lứt rất thơm.

Khi rang xong, chúng ta ủ các loại đậu lại bằng một mảnh vải cho đến khi nguội. Rồi đem đi xay. Với cách làm bột ngũ cốc tại nhà này, chúng ta có thể dùng cối xay sinh tố. Hoặc đem ra tiệm xay. Nhớ xay mịn.

Bảo quản trong hủ thủy tinh, hoặc túi. Nhớ đậy kín tránh bị ẩm, sự xâm nhập của vi khuẩn gây mốc.

Ngũ cốc là thực phẩm dinh dưỡng rất tốt cho mọi người, mọi đối tượng. Chúng ta có thể sử dụng hằng ngày bằng cách pha với nước nóng. Nếu bạn đang giảm cân thì không dùng đường.

Chúc bạn thành công và ngon miệng.